タウリン

【よみ】たうりん
【英名】タウリン

NH2CH2CH2SO3Hの構造を持つアミノ酸類似物質。タウリン単体ではアミノ酸に該当しないが、生体内において他のアミノ酸の最終代謝産物であることから「アミノ酸」に分類されることもある。自然界にも広く存在しておりイカ等の軟体動物の全身やヒトの心臓・肝臓に広く分布している。疲労回復を目的として栄養ドリンクに添加される他、タウリンは血圧低下・脂質異常症の改善作用も報告されている。