EPA

【よみ】えいこさぺんたえんさん
【英名】EPA

身体で作れないため、食べ物から摂取する必要がある多価不飽和脂肪酸の中の1種。n‐3系不飽和脂肪酸であり、特にさんまなどの青魚に多く含まれる。皮膚の状態を整える・動脈硬化や血栓予防・認知症の予防などの関連している。