フラボノイド

【よみ】ふらぼのいど
【英名】フラボノイド

大豆やブルーベリーなど植物性の食べ物の中に多く含まれる化合物。フラバノン・フラバン-3-オール・イソフラボン・アントシアニン・フラボンなどがあげられる。抗酸化活性の役割があると考えられ、生活習慣病の予防に期待できると注目されている。