核酸

【よみ】かくさん
【英名】核酸

細胞核の中身。DNAとRNAを総称して核酸と呼び、新しい細胞を創り出す根幹を担う。DNAやRNAは五炭糖・リン酸・塩基から成り、DNAは遺伝情報をつくり、RNAはDNAをもとにタンパク合成を行う。核酸を生合成するにはビタミンＢや葉酸、タンパク質、糖質などあらゆる物質が必要であるため、成長・アンチエイジングにはバランスの良い食事が不可欠である。