軟水

【よみ】なんすい
【英名】軟水

水に含まれるカルシウムやマグネシウムの量(いわゆる硬度)が少ない。WHOが提示する基準値は軟度「120㎎/L以下」で、日本での定義である「100mg/L未満」。日本の水道水は軟水で、軟水のミネラルウォーターを多く販売されている。口当たりはあっさりで飲みやすい。