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たんぱく質

【よみ】たんぱくしつ【英名】たんぱく質アミノ酸が多数結合したペプチドが更に多数結合した物質。ペプチド・タンパク質の境界となるアミノ酸個数は定義されていない。三大栄養素の一つであり、人体そのものを構成するほか神経伝達 […]

炭水化物 / 糖質

【よみ】だんすいかぶつ/とうしつ【英名】炭水化物 / 糖質単糖を最小単位とする重合体であり、三大栄養素の一つ。化学式はCm(H2O)n。単糖の種類や向きによりショ糖・でんぷん・難消化性炭水化物等性質が異なり、食物繊 […]

脂肪 / 脂質

【よみ】しぼう/ししつ【英名】脂肪 / 脂質生体構成要素のうち水に溶けず、有機溶媒に溶ける物質。栄養表示基準では「ジエチルエーテル、石油エーテルなどの溶剤に可溶な成分の総量」と定義される。三大栄養素の一つでもあり、1 […]

骨粗鬆症

【よみ】こつそしょうしょう【英名】骨粗鬆症低骨量と骨組織の微細構造の異常を特徴とし、骨の脆弱性が増大し骨折の危険性が増大する疾患。骨折かつ若年成人平均値（YAM）の80％未満、または脆弱性骨折なくYAM70%未満で […]

抗酸化ビタミン

【よみ】こうさんかびたみん【英名】抗酸化ビタミン抗酸化作用を持つビタミン。現在は脂溶性のビタミンA・Eおよび水溶性のビタミンCが該当する。抗酸化のメカニズム・対象は各ビタミンで異なっており、ビタミンAはプロビタミン […]

カロテノイド

【よみ】かろてのいど【英名】カロテノイド動植物に多く含まれる赤・黄色の天然色素。現在までに約600種のカロテノイドが同定されており、そのうち炭素と水素のみで構成されるカロテノイドをカロテン類、炭素と水素以外の元素を含 […]

心拍数

【よみ】しんぱくすう【英名】心拍数一定時間内の心臓の拍動数。単位はbpm（beat per minutes）であり一分間の拍動数を示す。類語である脈拍は手首の橈骨動脈で測定するが、心拍は心電図・心拍計で測定する。成 […]

アデノシン三リン酸 / ATP

【よみ】あでのしんさんりんさん/ATP 【英名】アデノシン三リン酸 / ATP 生命維持にかかわる栄養素。植物・動物・微生物において、摂取した栄養はATPに変換されるかATPを産生する過程で使用される。特に人間では摂取し […]

CPR / 心肺蘇生法

【よみ】CPR/しんぱいそせいほう【英名】CPR / 心肺蘇生法自発呼吸がなく脈の確認ができない傷病者に対して行う胸骨圧迫と人工呼吸。現在日本医師会と東京消防庁からは胸骨圧迫30回＋人工呼吸2回のセットを、AED到着 […]

AED

【よみ】AED 【英名】AED 自動体外除細動器（Automated External Defibrillator）の略称。自動的に心電図を解析し、心室細動を検出した際に電気ショックをかける専用機器を指す。医療機関以外で […]

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