ミネラル

【よみ】みねらる
【英名】ミネラル

人体を構成する炭素・水素・酸素・窒素以外の物質の総称。無機質のことで、カルシウム・マグネシウム・ナトリウム・カリウム・リン・鉄・銅・亜鉛・マンガン・ヨウ素・クロム・セレン・モリブデンがミネラルに該当する。体内で合成できないため、食べ物から摂取する必要がある。