水溶性ビタミン

【よみ】すいようせいびたみん
【英名】水溶性ビタミン

主に食べ物から取り入れる必要がある、健康な身体づくりをサポートする有機化合物である。水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンを合わせてビタミンとよぶ。水溶性ビタミンは体液に溶け込む特性があり、ビタミンB群とビタミンCのことである。