リン

【よみ】りん
【英名】リン

ミネラルの一種で、人体の構成成分や代謝と関わりがある成分。体内ではリン酸カルシウムやリン酸マグネシウムとして存在している。その多くは骨や歯を構成していおり、残りは筋肉や細胞膜、細胞外液に存在している。リンの過剰摂取はカルシウムの吸収を妨げるが、食品添加物にリンが含まれており問題視されている。