不溶性食物繊維

【よみ】ふようせいしょくもつせんい
【英名】不溶性食物繊維

食物繊維は消化酵素で消化されず大腸まで到達する物質。不溶性食物繊維は水に溶けない特性を持ち、セルロース・ペクチンなどの成分がある。水に溶けない特性を生かし便の量を増加させて、腸の運動を活発にして便秘対策に有効である。