飽和脂肪酸

【よみ】ほうわしぼうさん
【英名】飽和脂肪酸

脂肪酸とは脂肪を構成するものであり不飽和脂肪と飽和脂肪酸。飽和脂肪酸は主に固定であり、例えばバター・鶏の皮・クリームチーズである。飽和脂肪酸の摂取を控えるとLDLコレステロールを下げる効果が期待できる。